SOBRE NOSOTROS
En Susumo creemos fielmente que lo más importante de nuestros platos es la calidad de la materia prima y para ello colaboramos estrechamente con los más selectos proveedores que nos proporcionan diariamente producto fresco de temporada y de cercanía.
Nuestro producto más importante es el pescado, por lo cual seleccionamos el mejor género posible, como nuestro lomo de atún rojo. Tanto la lubina salvaje de más de 2 kg. como el salmón noruego de calidad premium de más de 7 kg, los recibimos frescos y enteros y son manipulados por nuestros Sushi Chefs con sus respectivos cortes japoneses, y congelados durante mínimo 72 horas antes de servirlo al público para garantizar la mayor frescura y seguridad posible.
Además, tenemos un proceso continuo de I+D, donde nuestro equipo de cocina (con recorrido en grandes restaurantes a nivel internacional) busca ofrecer una experiencia gastronómica única, creando nuevas y diferentes combinaciones de sabores, fusionando gastronomías para ofrecer platos de vanguardia, creativos y sorprendentes.
En Susumo disfrutarás de la gastronomía asiática como nunca antes la habías probado.
HORARIO
Martes a Sábado
De 13 a 16h y de 19,30 a 22h.
Domingos De 13 a 16h.
DOMINGO POR LA NOCHE
Y LUNES COMPLETO CERRADO.
Paseo de Las Camelias, s/n.
C.C. Miramadrid, planta 1, local 20.
28860 Paracuellos de Jarama, Madrid.
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